Como fazer pasta de gergelim preto
A pasta de gergelim preto é uma sobremesa tradicional chinesa apreciada pelas pessoas por seu rico sabor e rico valor nutricional. Não só tem um sabor delicado, mas também tem as funções de nutrir o sangue, nutrir os cabelos e hidratar os intestinos. A seguir está uma introdução detalhada ao método de preparação da pasta de gergelim preto, juntamente com dados e precauções relevantes.
1. Método básico de fazer pasta de gergelim preto
A produção da pasta de gergelim preto é dividida principalmente nas seguintes etapas:
| etapa | operar | tempo |
|---|---|---|
| 1 | Materiais de preparação: sementes de gergelim preto, farinha de arroz glutinosa, açúcar cristal (ou açúcar branco), água | 5 minutos |
| 2 | Refogue as sementes de gergelim preto até ficarem perfumadas | 3-5 minutos |
| 3 | Moa as sementes de gergelim preto fritas até virar pó | 5 minutos |
| 4 | Farinha de arroz glutinoso frito | 2-3 minutos |
| 5 | Misture gergelim preto em pó, farinha de arroz glutinoso e açúcar cristal, adicione a quantidade adequada de água e cozinhe até engrossar. | 10 minutos |
2. Proporção material e valor nutricional
A seguir estão as proporções comuns de ingredientes da pasta de gergelim preto e seus valores nutricionais:
| Material | Dosagem (por 100g) | Principais nutrientes |
|---|---|---|
| sementes de gergelim preto | 50g | Proteína, gordura, cálcio, ferro, vitamina E |
| farinha de arroz glutinoso | 30g | Carboidratos, pequenas quantidades de proteínas |
| açúcar cristal | 20g | carboidrato |
| água limpa | Quantidade apropriada | - |
3. Dicas para fazer
1.Sementes de gergelim preto frito: As sementes de gergelim preto precisam ser fritas lentamente em fogo baixo para evitar que queimem, caso contrário o sabor será afetado.
2.Dicas de moagem: Ao moer sementes de gergelim preto, você pode adicionar uma pequena quantidade de farinha de arroz glutinosa para evitar óleo e grumos.
3.Ajuste de espessura: Ao cozinhar, você pode ajustar a quantidade de água de acordo com sua preferência pessoal. Se preferir mais fino, pode adicionar mais água.
4.Controle de doçura: O açúcar cristal pode ser substituído por açúcar branco ou mel, mas é preciso ficar atento à quantidade para não ficar muito doce.
4. Variações de pasta de gergelim preto
Além do método tradicional, outros ingredientes podem ser adicionados à pasta de gergelim preto para fazer sobremesas com sabores diversos:
| variante | Adicionar materiais | Características |
|---|---|---|
| Pasta de gergelim preto com nozes | Miolo de noz | Aumentar o sabor e o valor nutricional |
| Tâmaras vermelhas e pasta de gergelim preto | datas vermelhas | Melhor efeito de reposição sanguínea |
| Pasta de gergelim preto com leite de coco | leite de coco | Sabor mais rico |
5. Método de preservação da pasta de gergelim preto
A pasta de gergelim preto preparada pode ser armazenada na geladeira e é recomendada para consumo em 2 a 3 dias. Se for necessário armazenamento a longo prazo, o pó de gergelim preto e a farinha de arroz glutinoso podem ser misturados e armazenados em um recipiente lacrado e depois fervidos com água antes de usar.
6. Tópicos em destaque: Benefícios para a saúde da pasta de gergelim preto
Recentemente, a pasta de gergelim preto se tornou um tema quente devido aos seus benefícios à saúde. A seguir estão os pontos mais discutidos entre os internautas:
1.Cuidados com os cabelos: O gergelim preto é rico em vitamina E e ferro, ajuda a melhorar a qualidade do cabelo.
2.Suplementar o sangue e nutrir a pele: O ferro e a proteína das sementes de gergelim preto são especialmente benéficos para as mulheres.
3.Calmante e laxante: A fibra alimentar da pasta de gergelim preto ajuda na digestão.
4.Antioxidante: Os antioxidantes nas sementes de gergelim preto podem ajudar a retardar o envelhecimento.
Através da introdução acima, acredito que todos tenham uma compreensão mais abrangente do método de produção e da eficácia da pasta de gergelim preto. Por que não tentar fazer em casa uma tigela de pasta de gergelim preto perfumado e desfrutar de uma refeição saudável e deliciosa!
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