Como fazer bolinhos de feijão verde

Como fazer bolinhos de feijão verde

Nos últimos 10 dias, entre os temas quentes sobre alimentação na internet, “como fazer bolinhos de feijão” virou foco de muitos internautas. Os bolinhos de feijão são uma iguaria sazonal no verão e são apreciados por seu sabor refrescante e nutrição rica. Este artigo fornecerá uma introdução detalhada ao método de preparação de bolinhos de feijão com base em tópicos recentes e anexará dados relevantes para referência.

1. Dados sobre tópicos alimentares populares recentes

2. Passos para fazer bolinhos de feijão verde

1. Prepare os ingredientes

Ingredientes: 500g de feijão fresco, 300g de recheio de porco, 500g de farinha

Acessórios: quantidade adequada de cebola picada e gengibre, 2 colheres de sopa de molho de soja light, 1 colher de sopa de molho de soja escuro, 1 colher de sopa de óleo de gergelim, quantidade adequada de sal, um pouco de essência de frango

2. Amassar macarrão

Despeje a farinha em uma bacia, adicione aos poucos a água morna (cerca de 250ml), mexa enquanto adiciona, amasse até obter uma massa lisa, cubra com um pano úmido e deixe descansar por 30 minutos.

3. Processe o feijão

Lave o feijão e retire as duas pontas, escalde-o em água fervente por 2 minutos, escorra-o em água fria e corte-o em pedaços finos. Tenha cuidado para não escaldar por muito tempo para manter a textura crocante do feijão.

4. Misture o recheio

Coloque o recheio de porco em uma tigela grande, acrescente a cebola picada e o gengibre, o molho de soja light, o molho de soja escuro, o óleo de gergelim, o sal e a essência de frango, mexa em uma direção. Por fim adicione o feijão moído processado e misture bem.

5. Faça bolinhos

Abra a massa descansada em tiras compridas, corte em pedaços pequenos e enrole em embalagens de bolinhos grossas no meio e finas nas bordas. Pegue uma quantidade adequada de recheio e coloque no centro da massa, dobre ao meio e aperte bem as bordas. Você pode fazer cadarços diferentes de acordo com sua preferência pessoal.

6. Cozinhe bolinhos

Depois que a água da panela ferver, acrescente os bolinhos e empurre-os delicadamente com uma colher para evitar que grudem no fundo. Depois que a água ferver novamente, adicione meia tigela de água fria e repita o processo 2 a 3 vezes. Retire quando todos os bolinhos flutuarem.

3. Valor nutricional dos bolinhos de feijão

4. Trechos de comentários populares de internautas

1. "Os bolinhos de feijão combinam perfeitamente com o verão. Eles são refrescantes e não são gordurosos. Mesmo 10 deles não são suficientes!"

2. “Recomenda-se escaldar o feijão e espremer a água, para que o recheio não fique muito molhado e seja mais fácil de embrulhar.”

3. "Estou acostumado a adicionar um pouco de casca de camarão seca ao recheio, e o sabor umami imediatamente aumenta."

4. "A coisa mais importante ao fazer bolinhos de feijão verde é cortar o feijão bem fino. Pedaços muito grandes afetarão o sabor."

5. "Foi um sucesso a primeira vez que experimentei. Minha família disse que tem um sabor muito melhor do que os vendidos lá fora!"

5. Dicas

1. O feijão deve estar cozido. O feijão cru contém toxinas e pode causar intoxicação alimentar.

2. É aconselhável controlar a temperatura da água entre 30-40°C durante a mistura da massa. O superaquecimento destruirá a estrutura do glúten.

3. Ao cozinhar bolinhos, adicione um pouco de sal à água para evitar que os bolinhos quebrem.

4. O excesso de bolinhos pode ser congelado e armazenado, e pode ser cozido diretamente na próxima vez.

5. De acordo com o gosto pessoal, você pode adicionar cogumelos, fungos e outros ingredientes ao recheio para aumentar o sabor.

Como uma iguaria especial de verão, os bolinhos de feijão não são apenas fáceis de fazer, mas também ricos em nutrientes. Espero que, com a introdução deste artigo, você possa fazer facilmente deliciosos bolinhos de feijão verde em casa. Enquanto o feijão está na estação, você também pode embalar alguns para compartilhar esta iguaria de verão com sua família.